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 `쥐띠 해 음식 궁합`, 막걸리엔 어떤 안주가 어울리쥐?
임달외  Home 2020-02-14 18:16:39, H : 10, V : 0
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        <span class="end_photo_org"><em class="img_desc">[사진 제공 = 지평주조]</em></span> 올해 설이 지나면서 본격적인 쥐띠 해가 시작됐다. 간지(干支)로는 경자년이다. 간지는 갑·을·병·정·무·기·경·신·임·계 10간과 자(쥐)·축(소)·인(호랑이)·묘(토끼)·진(용)·사(뱀)·오(말)·미(양)·신(원숭이)·유(닭)·술(개)·해(돼지) 12지를 합친 말이다.<br><br>우리 조상들은 결혼, 이사에 좋은 길일을 잡을 때는 물론 농사짓는 시기를 정할 때도 간지를 사용했다. 운세를 점치거나 궁합을 보기도 했다.<br><br>12지 띠를 활용한 궁합이라는 단어는 일상에서도 종종 쓰인다. 술에도 궁합이라는 단어가 자주 사용된다.<br><br>그렇다면 쥐띠 해, 우리 전통주인 막걸리와 궁합이 맞는 안주는 무엇일까. 미국이나 유럽에서 만든 애니메이션을 보면 쥐가 좋아하는 음식으로 치즈가 등장한다. <br><br>사람이 자주 드나들지 않는 곳에서 숙성하거나 보관하기에 쥐들이 몰래 훔쳐 먹기 좋은 음식이다. 오랜 정성이 필요한 만큼 쥐들에게 소중한 음식을 빼앗긴다는 아쉬움과 분노도 엿보인다. 치즈와 어울리는 술은 와인이다. <br><br>그러나 막걸리도 치즈와 찰떡궁합이다. 보통 치즈는 짭조름한 맛을 가지고 있다. 막걸리의 단맛이 이 같은 짠 맛을 잡아준다. 발효라는 공통점을 가진 막걸리와 치즈는 '단짠단짠' 궁합을 보여준다.<br><br>시원한 막걸리에 매콤한 김치전과 치즈를 함께 즐기면 진득한 홍탁삼합과 다른 '삼합'의 향연이 펼쳐진다. 겉이 바삭하게 익은 김치전과 쭉쭉 늘어나는 치즈의 조화는 보는 재미도 더해준다. <br><br>배달 메뉴로 등장할 정도로 익숙해진 모차렐라 치즈 떡볶이도 막걸리와 잘 어울린다. 떡볶이의 매콤함, 탄력이 좋아 잘 늘어나는 모차렐라 치즈의 고소함, 막걸리의 텁텁함과 달달함이 찰떡궁합을 이룬다. (도움말=지평주조)<br><br>[디지털뉴스국 최기성 기자]<br><br><!-- r_start //--><!-- r_end //-->▶기사공유하고 코인적립하세요 'M코인'<br>▶네이버 메인에서 '매일경제'를 받아보세요 ▶뉴스레터 '매콤달콤' 구독<br>[ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]

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        [뉴스투데이]아침과 저녁, 언제 샤워를 하시나요?<br><br>불면증이 있다면 저녁에 샤워하는 게 효과적이라고 합니다. <br><br>사람마다 성향과 스트레스 정도에 따라서 샤워의 황금 시간대가 다르다는데요. <br><br>하버드대 심리학 연구팀에 따르면 창의적인 아이디어가 필요한 일을 하고 있다면 아침에 샤워하는 게 좋다는데요. <br><br>아침 샤워가 새로운 아이디어와 해결책이 떠오르는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다. <br><br>잠이 많은 사람에게도 아침 샤워가 효과적인데요. <br><br>체온이 상승하면서 각성 효과가 나타난다고 합니다.  <br><br>반대로 평소 잠을 잘 못 자거나 예민한 편이라면 저녁에 샤워하는 편이 나은데요. <br><br>미온수로 샤워하면 스트레스를 받았을 때 분비되는 코르티솔이 줄어드는 효과가 있고, 자연스럽게 체온이 떨어지면서 숙면을 취하는 데 도움이 된다고 합니다. <br><br>다만 요즘처럼 습도가 낮을 때 뜨거운 물로 샤워를 오래 하면 피부가 건조해질 수 있으니까요. <br><br>10분 내외로 마치는 것을 권장합니다. <br><br>노송원 리포터 <br><br>[저작권자(c) MBC (https://imnews.imbc.com) 무단복제-재배포 금지]<br><br><br>▶ 네이버 홈에서 [MBC뉴스] 채널 구독하기<br><br>▶ [엠빅뉴스] 코로나 크루즈 옆에서 호빵맨 주제가를 튼다? 알 수 없는 일본식 응원법<br><br>▶ [14F] 외신 극찬 받은 삼성의 두 번째 폴더블폰 ‘갤럭시Z플립’, 마! 이게 K-스마트폰이다!<br><br>Copyright(c) Since 1996, MBC&iMBC All rights reserved.